Ein Feiertag ohne Doro Wot ist in Äthiopien kaum vorstellbar. Es wird normalerweise für viele Freunde oder die gesamte Familie vorbereitet, da diese Festtagsspezialität etwas Zubereitungszeit (ca. 2,5 Stunden) braucht. Dafür wirst du aber mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis belohnt. Lass dich überraschen!

In unserer Kochbox erhältst du*:

Injera (5/ 10/ 15 Sück)
Knoblauch-Ingwer-Mix (12/ 24/ 36g)
Berbere (Äthiopische Gewürzmischung) (10/ 15/ 20g)
Nitir Kibbeh (Gewürzbutter) (für die vegetarische Variante) (15/ 30/ 45g)
Mekelesha (Äthiopische Gewürzmischung) (1/ 2/ 3g) gemahlener Kardamom (1g/ 2g/ 3g)

Du benötigst noch*:

Zwiebeln (ca. 500g/ 1kg/ 1,5kg)
Hühnerfleisch (ca. 500g/ 1kg/ 1,8kg)
Eier (2/ 4/ 6 Stück)
Zitronen (1/ 2/ 3 Stück)
geschmacksneutrales Öl (ca. 50 ml/ 100 ml/ 150 ml)
und Salz

Zutaten:

Injera: Teffmehl, Milomehl aus Sorghum Hirse, Wasser, Hefe, Backpulver
Knoblauch-Ingwer-Mix: Knoblauch, Ingwer, Öl, Kurkuma

*die Angaben sind jeweils für 2/ für 4 / für 6 Personen. Die genaue Menge ist von der Portionsgröße abhängig.