Mehaberawi (Kombination aus verschiedenen Wots mit Fleisch) Portion ungefähr für 6 Personen Äthiopier lieben es, verschiene Wots zu kombinieren und haben dafür extra ein Gericht auf Ihrer Speisekarte: Mehaberawi. Durch die Vielzahl an Gerichten – dieses Mehaberawi besteht aus Key Wot (Rindfleisch), Shiro, Misr Wot (rote Linsen), Keysir (rote Beete) und Gomen (Blattkohl) – benötigst du für die Vorbereitung zwar etwas Zeit, du wirst dafür aber mit einem abwechslungsreichen und sehr leckeren Essen für dich und deine Familie oder Freunde belohnt.

In unserer Kochbox erhältst du*:

Injera (5/ 10/ 15 Sück)
Rote Linsen (220g)
Miten Shiro (60g)
Knoblauch-Ingwer-Mix (96g)
Nitir Kibbeh (äthiopische Gewürzbutter) (75g)
Berbere (30g)
Mekelesha (3g)
Kardamom (2g)

Du benötigst noch*:

Zwiebeln, (7 Stück, ca. 650g)
Tomaten (mittelgroß 10 Stück oder 2 Dosen gehackte Tomaten)
Rindfleisch (ca. 600g)
rote Beete (ca. 200g)
Kartoffeln (ca. 200g)
Blattkohl (ca. 500g)
Jalapeno (s) (1/ 2/ 3 Stück)
geschmacksneutrales Öl und Salz

Zutaten:

Injera: Teffmehl, Milomehl aus Sorghum Hirse, Wasser, Hefe, Backpulver
Knoblauch-Ingwer-Mix: Knoblauch, Ingwer, Öl, Kurkuma

*die Angaben sind jeweils für 2/ für 4 / für 6 Personen. Die genaue Menge ist von der Portionsgröße abhängig.