Shiro Wot mit Tomatensalat (Kichererbsencurry) Shiro ist ein äthiopischer Klassiker und das vegetarische Nationalgericht. Das Kichererbsencurry ist nicht nur das meist gegessene Gericht Äthiopiens, es ist auch superschnell und einfach zubereitet. Das alles macht dieses Gericht gleichzeitig ein perfektes fast (schnelles) und ein ideales fasting (also veganes) Gericht für äthiopisch orthodoxe Christen, die an ca. 180 Tagen keine tierischen Produkte zu sich nehmen. Lass dich überraschen.

In unserer Kochbox erhältst du*:

Injera (5/ 10/ 15 Sück)
Miten Shiro (Kichererbsenmehl) (40/ 80/ 120g)
Knoblauch-Ingwer-Mix (12/ 24/ 36g)
Mekelesha (Äthiopische Gewürzmischung) (1g)
Nitir Kibbeh (Gewürzbutter - für die vegetarische Variante) (15/ 30/ 45g)

Du benötigst noch*:

Zwiebeln (2/ 4/ 6 Stück)
Tomaten (5/ 10/ 15 Stück)
Zitrone (n) (1/ 2/ 3 Stück)
Jalapeno (s) (1/ 2/ 3 Stück)
Salz und Öl

Zutaten:

Injera: Teffmehl, Milomehl aus Sorghum Hirse, Wasser, Hefe, Backpulver
Knoblauch-Ingwer-Mix: Knoblauch, Ingwer, Öl, Kurkuma

*die Angaben sind jeweils für 2/ für 4 / für 6 Personen. Die genaue Menge ist von der Portionsgröße abhängig.